中新网太原9月13日电 (任丽娜)9月13日，山西省第一届食物工业行业(调味品月旦师)劳动妙技大赛省级决赛在该省清徐县开赛。来自山西省6个地市、16家食醋企业的52名选手皆聚一堂淫，比武角逐，精彩演出一场舌尖上的味蕾之战。

比赛现场。把持方供图

调味品行业上游“牵”着农业农产物，下流“连”着食物加工业、餐饮业、零卖业，是一个活力相称强的行业。醋当作调味品家眷的紧迫成员，“山西老陈醋”又是四大名醋之首，是山西的金柬帖。连年来，山西食醋产业终了逾越式发展，迈出了醋业大省向醋业强省转折的要领。

现在，山西省领有食醋坐蓐企业248家，界限以上企业19家，规上企业食醋总产量46.7万吨。除了醋产业，连年来，山西省还潜入出一批酱油、酱类、酱腌菜、腐乳等复合调味品坐蓐企业，那么更大的产业界限，就需要更大的时刻东谈主才界限来撑执。

舌尖上的味蕾之战。把持方供图。

本届大赛是山西省狡饰最广、界限最大、赛事等第最高的一次专科妙技大赛，是调味品月旦师当作新劳动发布15年来，山西省初度举办的专科竞赛，并被笃定为省级一类大赛。

本次大赛主题为“展示晋酿风韵，技启新质将来”，旨在通过搭建竞赛平台，以赛促学，以赛促练，并通过竞赛接纳一批调味品月旦师，止境是食醋类别月旦专科妙技东谈主才，进而推进调味品月旦时刻的普及和行业高质地发展，以妙技开启行业新质坐蓐力的将来。

本次大赛由山西省总工会、山西省东谈主社厅和山西省工信厅麇集把持，山西省财贸轻纺香烟工会、山西省食物工业协会和清徐县东谈主民政府经办。

大赛分为“表面常识窥察”和“实践操作考核”两个门径淫，参赛选手将通过比赛，切磋本领、换取互鉴，充分展示山西醋业优秀妙技东谈主才的风韵风貌。(完)