泡面刺客 or 方便食物硬人？亚洲色图 欧美色图

方便面，这个也曾的国民速食骄子，如今却让不少打工东说念主齰舌"吃不起了"！

中国东说念主有多爱吃方便面？自 90 年代起，中国方便面行业一语气 18 年增长，成为全球产销冠军。2013 年巅峰时，中国方便面年销量达 462.2 亿包，东说念主均消费 34 包，每秒就有 1465 包被开启。

回顾中的方便面，是绿皮车上的和煦伴侣，是红烧牛肉面、老坛酸菜面的经典滋味，是浅易却空隙的饱腹之选。

然则，如今这方便与廉价正渐渐消逝。传统的一两元泡面已悄然涨至五六元，致使有的高端系列更是标价 15 元。行业巨头们还放出加价风声，让东说念主感触"也曾你爱答不睬，目下高攀不起"。

讨论其根源，原料资本上升、物流资本增多、消费升级带来的居品迭代需求 …… 多重因旧交织，共同推动了方便面的价钱高潮。

价钱高潮的同期，方便面整肉体局也在发生着变化。据寰宇方便面协会（WINA）数据骄气，自 2013 年以来，中国方便面商场出现下滑，年消费量由 462.2 亿份降至 2023 年的 422.1 亿份。

客岁，方便面行业的三大巨头方便面业务营收也同比减少了 20 亿元。"方便面不成了"的言论四处延伸。

销量下滑与价钱高潮并存，哪个是因，哪个是果？靠近这么的近况，消费者到底会为什么样的方便面买单？

方便面，确切被消费者烧毁了吗？

近些年来，方便面似乎总被扣上"过气""穷东说念主食物""垃圾食物"的帽子，被不少东说念主萧瑟在一旁。

东说念主们吐槽它油炸工艺陈腐、调料配方闇练得能背出来、包装缠绵多年不变，仿佛方便面还停留在阿谁属于它的年代，与这个日眉月异的时期扞格难入。在新兴速食的蜂涌下，方便面显得格外" old fashion "，说起它致使齐有些掉价。

但真相确切如斯吗？偶然。

"螺蛳粉、自热暖锅尝鲜拒绝，家里囤得最多的如故方便面。"在外卖动辄二三十元，螺蛳粉也要十几块确当下，方便面以其朴实无华、实惠又适口的特质，尤其是在消费左迁的大趋势下，成为不少东说念主的首选。

也曾在网红、主播们的按头安利下，小田曾跟风囤过不少自热暖锅、自热米饭等网红速食，但尝过之后发现，这些所谓的新奇玩意儿并不如预期。

自热暖锅口感欠安，食材簇新度堪忧，性价比低；螺蛳粉天然风度特有，但需要我方煮，且负面新闻束缚，让东说念主心生费神。

最终，小田发现，在褪去各式溢价标签后，性价比才是速食物类的王说念，方便面依然是我方活命中不可或缺的"托底"。

95 后的运营小哥李宁也深有体会。"外卖天然方便，但恭候时分漫长，远不如家里囤点方便面来得实在，加点蔬菜和鸡蛋，好意思味一餐。"

连年来，东说念主们运转从纯消费主义过成了存钱东说念主格后，性价比成为环球更为关爱的焦点，对于物价的敏锐度也权贵培植。

许多东说念主融会到，滥用在星巴克上的一杯咖啡钱，足以购买一整箱养分丰富的纯牛奶，而点一次外卖的钱满盈买菜作念两三顿经济实惠的餐食。这么的价值对比让不少东说念主茅开顿塞，运转再行评估和退换我方的消费举止与风尚，方便面商场也迎来了回温。

就连一向追求健康的晨晨也再行回到了方便面的怀抱。她示意，好多东说念主对方便面存在诬蔑，以为它是垃圾食物、没养分、全是防腐剂、桶有毒等。但本体上，方便面与宽泛吃的挂面养分因素出入无几，仅仅较为单一。

而那些对于方便面"吃一包要解毒 32 小时"的传言更是天方夜谭。实考阐扬，方便面在 2 小时内就能被基本消化。天然，动作高油、高盐的食物，戒指食用频率是必要的。

晨晨进一步说说念："更不要说，方便面也在束缚立异升级，想减肥的可以吃非油炸方便面，梗概方便荞麦面、苦荞面等粗粮品种，想吃好少量可以买高端系列，有卤蛋、冻干肉、更丰富的蔬菜包。"

从数据上看，天然方便面已不复已往盛况亚洲色图 欧美色图，但在速食商场依然处于断崖式起始的景况，商场占有率督察在 30%～40% 的阶段。

2024 年一季度，方便面销售回暖，线上和线下总销售额同比增长 6.7%，环比增长 8.7%。第二季度，方便面的商场份额更是达到了 43%，险些占据半壁山河，比较之下，螺蛳粉占比仅有 2.45%。

在收入下跌、消费仇怨的情况下，无论东说念主们嘴上怎样嫌弃，方便面的廉价和实用依然能为东说念主们提供兜底的礼聘，消费者并非不爱方便面，仅仅对于方便面有了更多的期待长途。

商场方法在变，但加价并非弥远之说念

天然消费者依然将方便面视为兜底礼聘，但不可否定的是，自 2013 年以来，中国商场的方便面销量就一直鄙人滑。

这背后的原因其实不难贯串。起始，跟着外卖商场的兴起和高铁等更省时出行模样的普及，阿谁"乘坐绿皮火车吃方便面"的经典场景一经渐渐消释。

《方便面商场消费量的影响因素分析》骄气，外卖商场限制每增多 1%，方便面消费量就减少 0.0533%；高速铁路营运里程每增多 1%，方便面消费量就减少 0.3191%。再加上农民工数目的减少，方便面的推广基本停滞。

其次，新消费的崛起也带来了不少新式速食物类，如自热暖锅、自热米饭、速食拉面等，它们也挤占了方便面的商场份额。

临了，也要怪方便面我方"不争脸"。比如立异不及，好多所谓的立异仅仅小修小改梗概推迥殊怪口味，并莫得简直挠到消费者的痛处。并且，行业内的爆款居品如故偏少，各家方法结实，枯竭新的增长点。

在存量商场的竞争下，方便面商场方法也在变动。企业因资本上升而礼聘加价，短期培植企业利润。

比如康师父就曾屡次对旗下经典居品进行了加价。客岁年中全线加价的音书还冲上了热搜第一。桶装面提倡零卖价由 4.5 元调至 5 元，袋装面由 2.8 元调至 3 元。

加价计谋的成果立竿见影，康师父 2024 年上半年的财务敷陈骄气，方便面毛利率同比提高 1.3 个百分点至 27.1%。受此带动，上半年康师父方便面业务公司鼓励应占溢利同比培植 5.4% 至 8.5 亿元。

加价的不仅仅国内的企业，国外的方便面企业也在加价。比如韩国的龙头方便面企业"农心"，之前就秘书全面上调方便面和零食的出厂价，平均增幅达到了 11.3% 和 5.7%。最经典的辛拉面，也从原先的每包 736 韩元涨到了 820 韩元。

加价的背后，原材料资本高潮是紧要因素，其中面粉和棕榈油占比最大。

国内小麦最低收购价一语气 5 年高潮，国际棕榈油价钱也抓续回升，使得分娩资本束缚增多。同期，方便面天然分娩线一经兑现了高度自动化，但在包装、物流等要领如故离不开东说念主工劳能源，东说念主力资本的加价也让方便面资本上升。

此外，销售渠说念的变化也增多了企业的分销资本。

跟着便利店的崛起，老婆太太店被缓缓替代，方便面想要干预便利店销售，需要支付额外的条码费等。这些用度逐年高潮，使得企业的分销资本束缚攀升。财报骄气，康师父的分销资本一语气 4 年增多，从 2020 年的 141.5 亿元增多至 2023 年的 178.8 亿元。

临了，靠近那些利润更高的新兴品类竞争，比如 10 元的酸辣粉、15 元的螺蛳粉、20 元的自热米饭、30 元的自热暖锅等等，所有商场的方便食物价钱区间齐被拉高了。相对而言，方便面有了加价的空间。

方便面淌若恒久督察廉价，也可能会导致分销商和零卖结尾对其进行排挤。因此加价也成了督察商场袒护的一种商场策略。

但是单纯加价并不是弥远之计，企业想要取得弥远的发展，如故需要有实在的价值支抓。

面企应酬之策：聚焦价值感和多维度立异

连年来，活命节拍束缚加速，宅经济和只身经济日益盛行，方便食物因此渐渐走俏。艾媒商榷最新发布的《2024 — 2025 年中国方便食物商场发展及消费洞悉敷陈》骄气，2023 年中国方便食物商场限制已高达 6736 亿元，瞻望 2026 年有望结巴万亿元大关。

然则，要想在这个深广的商场中站稳脚跟，并莫得那么浅易。目下好多企业的想路局限在加价上，但屡次加价一经引起了部分消费者的反感。

咱们齐知说念，价钱需要价值来匹配。消费者之是以对方便面的价钱敏锐，是因为对于方便面的价位，巨匠心里齐有个锚点在哪里，想要让消费者摄取更高的价钱，就得有更直不雅的价值感和取得感。

iiMedia Research（艾媒商榷）调研数据骄气，47.1% 的消费者关爱方便食物的口感，39.7% 的消费者关爱居品质价比（39.7%），但关爱品质的消费者也不少，占据 37.8%。

浅易来说，加价不是问题，关节如故得看企业怎样涨、涨得值不值得消费者买单才行。是以对于企业来说，简直的关节在于立异，并且得是多维度的立异。咱们可以模仿一下韩国泡面企业的想路。

笔者以为，韩国泡面企业在宣传上别具一格。中国企业的宣传想路大多是找明星，网红们代言，但是这种宣传继续停留在浅层上，不雅者过目即忘，成果和意旨不大。而韩国却把泡面简直融入了文化上。

无论是韩剧里的辛拉面，如故社媒上热议的火鸡面，致使是《寄生虫》里的同款炸酱面，齐是以文化为内核招引消费者，从而刮起一阵效法风潮。中国泡面企业彻底可以模仿这种宣传策略，让居品成为焦点，成为主角，而不是让宣传浮于名义。

其次是韩国泡面在品类上抓续束缚地立异。比如说，韩国泡面品牌八说念，它就发现了一个商机——那时的方便面商场以热面为主，而酷热暑日消费者更心爱吃暴露可口的凉面。

于是，八说念凭借一款夏日截止凉拌面，愣是在拌面这一细分赛说念中销量起始，结巴了韩国泡面巨头三养、农心、不倒翁的闭塞。火鸡面就无须说了，韩国三养凭借火鸡面这一品类撬动了中国商场，随后又推出了"韩式甜辣炸鸡火鸡面"和"泰式咖喱蟹味火鸡面"等适当中国消费者口味的居品。2023 年的中国销量已达到 20 亿，销量非常可不雅，霸占了原土方便面企业的商场。

品类立异、"打爆品"想路在国内也通用。比如巨头康师父和长入，之前也围绕过"酸菜面"这一品类进行了多年的商战。

长入的老坛酸菜牛肉面和康师父陈坛酸菜牛肉面争夺线下渠说念，打宣传战，赠品战，致使是价钱战，竞争颠倒是非。长入说"有东说念主效法我的脸，有东说念主效法我的面"，而康师父则用"不啻酸爽，康师父老坛更爽"进行反击，于今让东说念主印象潜入。

而连年来，有一个相同于"酸菜面"的爆品出现，便是酸汤面叶。从 2018 年到 2023 年，它在淘系平台上的销售额一语气五年增长，2023 年全年销售额约 3800 万，比 2018 年翻了 165 倍！

酸汤面叶亦然以酸为主，它的酸与酸菜面的酸不同，更多是偏向解腻、养生、减肥燃脂等功能性场景上风，这背后是消费者对高品质活命和健康饮食的渴慕。往这个方针深挖，企业可以立异更多健康型、有机型、低脂型等方便面居品。

再来说说渠说念立异。以往，方便面行业总爱在线下渠说念"内卷"，比拼的是商超袒护率和货架位置。但目下，年青东说念主的消费风尚变了，他们更倾向于线凹凸单。数据骄气，2024 年消费者最常购买的方便食物中，方便面、方便米饭等占比高达 63.1%，而网上商城已成为主要购买渠说念，占比达 58.3%。

白象品牌便是凭借线上渠说念的强势发扬，成为线上方便面的"顶流"。新品牌"拉面说"也通过与博主联结直播，在线上取得了不俗的收获。

临了，咱们还可以看向国外商场。当方便面在国内年青东说念主餐桌上失去劝诱力时，它在国外却成了留学生与华东说念主的挂家委托。在西洋商场，方便面在华东说念主渠说念的铺设率已进步 90%；在法国商场，95% 的华东说念主超市齐有方便面销售。这给了方便面企业新的启示：出海开采新商场。

天然中国事方便面消费第一大国，但年东说念主均包数远低于韩国、日本等国度，目下仅为韩国的 40%。因此，出海寻找新增量成为方便面企业的紧迫礼聘。康师父在欧洲开了速达面馆，白象也入驻了北好意思地区四大原土连锁商超，齐是可以的尝试。

说到底，无论是哪个行业，想要抢到异日的增量商场，就必须紧跟时期范例，束缚立异。方便面行业天然也不例外，兑现可抓续发展，必须甩掉单一的加价策略，转而聚焦于价值培植和多维度立异。

参考贵府：

1、《迈向 5 元时期，方便面为什么越卖越贵？》南边东说念主物周刊

2、《加价的方便面，被年青东说念主舍弃》虎嗅

3、《艾媒商榷｜2024 — 2025 年中国方便食物商场发展及消费才智洞悉敷陈》艾媒商榷

本文来自微信公众号 "首席买卖挑剔"（ID：CHReview）亚洲色图 欧美色图，作家：宁缺，36 氪经授权发布。